Sjokolademousse

2 egg
1 dl kremfløte
½ ts vaniljesukker
½ plate kokesjokolade
2 ss sterk kokt kaffe

Skill eggene og ha eggeplommene i en liten skål.

Visp eggehvitene stive.

Visp kremfløte og vaniljesukker til luftig krem i egen bolle.

Smelt sjokoladen i varm kaffe, i vannbad.

Rør eggeplommene inn i den smeltede sjokoladen, og bland den inn i kremen.

Vend til slutt inn de stivpiskede eggehvitene.

Fordel moussen i porsjonsglass og la den stå kaldt i minst 1 time før servering.