Blåbærmuffins

3 egg
5 dl sukker
50 g melange
1 dl Hel melk
4 dl hvetemel
1½ ts bakepulver
1 ts malt kardemomme
200 g friske eller fryste blåbær

Store muffinsformer
 

 Pisk egg og sukker til lett og porøs eggedosis. Smelt smøret og bland det med melken. Ha det i eggedosisen.

Bland det tørre og ha det i deigen til slutt.

Rør forsiktig inn blåbærene. Du kan bruke frosne bær hvis du ikke har tilgang på ferske.

Fordel røren i muffinsformer, ca ¾ fulle, og stek dem.

I stekeovnen ved 190 grader C, 20-25 minutter