Salatdressing

1 ss mild fransk sennep
3 ss rødvinseddik
Italiensk salat

2dl olje
1fedd hvitløk, presset

krydder

salt

malt svart pepper
Ca 0,5t størket, smuldret estragon

Bland sennepen med eddik, krydder, salt og pepper.

Deretter tilsettes olje litt etter litt.

Hell dressingen over i et smalt, høyt glass.

Til slutt har man i en presset hvitløkfedd.

Når dressingen skal brukes kan den tynnes ut med litt vann uten at den mister smaken.